コンビニエンスストアの増加とともに、広く浸透してきた中食のマーケットは、その簡便性や経済性、商品構成の多様化などを反映して、順風満帆な成長を続けています。おいしくリーズナブルなお弁当やお惣菜の購入者層は、今や１０〜２０代の若い世代だけでなく、食の安全性や健康への関心が高い主婦や高齢者にも広がってきており、その市場規模は今後もさらに拡大していくことが予想されます。